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白山歯科クリニック
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白山歯科クリニックの歯を健康に保つ評判のお料理レシピ「秋鮭とポテトのマヨチーズグラタン」 Information

みなさんこんにちは!小田原で評判の痛くない歯医者さん白山歯科クリニックの田賀です!

今日は歯を健康に保つ「秋鮭とポテトのマヨチーズグラタン」を紹介します。

脂がのっていておいしい、今が旬の秋鮭。

鮭には歯の再石灰化を助けるカルシウムや、さらにその働きを助けるビタミンDが含まれています。

お手軽ソースのあつあつグラタンでおいしくいただきましょう!

秋鮭と

材料(2人分)                

秋鮭・・・・・・・・・・・・・2切れ

じゃがいも・・・・・・・・1個

しめじ・・・・・・・・・・・・1/2房

とけるチーズ・・・・・70g

パセリ(みじん切り)・適量

バター・・・・・・・・・・・適量

 ソース

卵・・・・・・・・1個

マヨネーズ・・大さじ5

牛乳・・・・・・・大さじ2

塩コショウ・・・適量

1.鮭は骨と皮を取り除き、2cm幅の斜めそぎ切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

じゃがいもは皮をむき、3mm程度の厚さの輪切りにし、ラップをふんわりかけて加熱する。

2.ソースの材料を混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。

3.グラタン皿にバターを薄く塗る。鮭とじゃがいも、しめじを入れ、ソースとチーズをかける。

4.200℃に温めておいたオーブンで約12分焼き、最後にパセリをふる。

5.できあがり

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