白山歯科クリニックの歯を健康に保つ評判のお料理レシピ「秋鮭とポテトのマヨチーズグラタン」 Information
みなさんこんにちは！小田原で評判の痛くない歯医者さん白山歯科クリニックの田賀です！
今日は歯を健康に保つ「秋鮭とポテトのマヨチーズグラタン」を紹介します。
脂がのっていておいしい、今が旬の秋鮭。
鮭には歯の再石灰化を助けるカルシウムや、さらにその働きを助けるビタミンDが含まれています。
お手軽ソースのあつあつグラタンでおいしくいただきましょう！
材料（2人分）
秋鮭・・・・・・・・・・・・・２切れ
じゃがいも・・・・・・・・１個
しめじ・・・・・・・・・・・・１／２房
とけるチーズ・・・・・７０ｇ
パセリ(みじん切り)・適量
バター・・・・・・・・・・・適量
ソース
卵・・・・・・・・１個
マヨネーズ・・大さじ５
牛乳・・・・・・・大さじ２
塩コショウ・・・適量
１．鮭は骨と皮を取り除き、2cm幅の斜めそぎ切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
じゃがいもは皮をむき、3mm程度の厚さの輪切りにし、ラップをふんわりかけて加熱する。
２．ソースの材料を混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。
３．グラタン皿にバターを薄く塗る。鮭とじゃがいも、しめじを入れ、ソースとチーズをかける。
４．200℃に温めておいたオーブンで約12分焼き、最後にパセリをふる。
５．できあがり
