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白山歯科クリニック
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歯の話97 歯に良いお料理レシピ 「いちごのクラフティ」 Information

みなさんこんにちは!小田原で評判の痛くない歯医者さん白山歯科クリニックの田賀です。あまり知られていませんが、いちごには100gあたり約350mgのキシリトールが含まれています。おいしく食べた後はしっかり歯磨きを忘れずに…!

イチゴ-1

材料(直径14センチ耐熱皿2つ分)
いちご・・・・・・・・・・・・・1パック
卵・・・・・・・・・・・・・・・3個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・40g
グラニュー糖・・・・・・・・・・100g
生クリーム・・・・・・・・・・・200ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・・50ml
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)・20g
バター・・・・・・・・・・・・・6g
粉砂糖・・・・・・・・・・・・・適量

下準備
・いちごを洗って水気を拭き
取り、ヘタを取る
・オーブンを170℃に予熱する
・薄力粉をふるう

作り方
1.ボウルにカッテージチーズと卵を入れ、泡だて器でよく混ぜ
る。さらにグラニュー糖を加え、粒が溶けて見えなくなる程度
まですり合わせるようにして混ぜる。

2.1に牛乳と生クリームを加えて混ぜ、薄力粉を入れてさらによ
く混ぜる。

3.皿の内側にバターを塗り、2を半量ずつ流し入れる。

4.3の上にいちごをのせ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼
く。

5.焼きあがったら粉砂糖を振りかけて、できあがり!

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