MENU

CLOSE

白山歯科クリニック
からのお知らせ Information

 歯を健康に保つお料理レシピ 「夏野菜のトマトカレー」 Information

歯を健康に保つ 白山歯科クリニックのお料理レシピ

みなさんこんにちは!小田原の痛くない歯医者さん白山歯科クリニックの田賀です!

今日は歯を健康に保つ「夏野菜のトマトカレー」を紹介します。

歯周病は歯を支える骨が溶けていく病気。
トマトに含まれるリコピンは骨の破壊を抑制し、歯周病に対して効果が期待できます。
食欲をそそる彩り鮮やかな夏野菜のカレーでしっかり栄養を摂って夏バテ対策をしましょう。

夏野菜のトマトカレー

材料(4人分)
合いびき肉    ・・200g
トマト        ・・2個
ナス        ・・3本
ピーマン     ・・2個
トマトソース    ・・300g
トマトケチャップ ・・大さじ1
カレールー   ・・2皿分
サラダ油    ・・大さじ2
水        ・・300CC
ごはん     ・・4皿分

1.ナスのヘタ、ピーマンはヘタと種を取り除き、2cm角に切る。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。

2.フライパンでサラダ油を熱し、合挽き肉を炒める。色が変わってきたらナス、ピーマンの順に加えしんなりするまで炒める。

3.2にトマトソースと水を加え、蓋をして弱火~中火で煮込む。

4.野菜が柔らかくなったら一旦火を止め、カレールーを溶かし、トマトとトマトケチャップを加え、中火で5分煮る。

5.お皿にごはんを盛り、4をかけてできあがり!
【ライスにコーンを混ぜるとさらに夏感アップ!】

お問い合わせ